Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane - dobra rzecz. Minusem jest to, że zapach po smażeniu długo utrzymuje się w domu, ale cóż  ... coś  za coś. Nie robię ich zbyt często, ale parę razy do roku się zdarza.

Ja robię placki cienkie, z chrupiącymi brzeżkami, takie lubię. W restauracjach podają zazwyczaj grube placki, mi smakują cieniutkie, chrupiące, dlatego robię je sobie w domu po swojemu:)

Placki podaję najczęściej z gulaszem lub sosem pieczarkowym. 

 

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki mąki
• łyżka gęstej śmietany
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

• Ziemniaki obrać i zetrzeć, zetrzeć również cebulę, czosnek przecisnąć przez praskę
• Do masy ziemniaczanej dodać mąkę, całe jajko, śmietanę. Wymieszać
• Doprawić do smaku solą i pieprzem
• Smażyć na rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony do ładnego zrumienienia